オーブンを190℃に予熱しておきます。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、AFTERMEATSを加えて炒め、焼き色がつくまで調理します。余分な水分が出た場合は取り除いてください。
玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、約5分間、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
角切りトマト、野菜出汁(コンソメ)、ウスターソース、タイム、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。一度沸騰させたら火を弱め、約15分間、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
③を煮込んでいる間に、じゃがいもを大鍋でやわらかくなるまで茹でます（約15分）。湯を切り、鍋に戻します。牛乳、バター、塩、こしょうを加えて、なめらかになるまで潰します。
煮込んだ③を耐熱皿（約23×33cm）に広げ、④のマッシュポテトを上から均等にのせます。
予熱しておいたオーブンで20〜25分、マッシュポテトに焼き色がつき、表面がふつふつするまで焼きます。
焼き上がったら、数分冷ましてからお召し上がりください。