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AFTERMEATS
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麻婆豆腐

伝統的な四川風の麻婆豆腐のレシピに、

AFTERMEATSを加えてアレンジしました。

AFTERMEATSの豊かな風味が、

スパイシーな麻婆豆腐と絡み、食欲をそそる一品です。

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材料

（4人分）

  • AFTERMEATS （ミンチタイプ）　　   200g

  • サラダ油                                                   大さじ1

  • 玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　　 1個

  • にんにく（みじん切り）　　　　　　 3片

  • ★赤パプリカ（みじん切り）　　　　  1個

  • ★チリパウダー　　　　　　　　         大さじ1

  • ★クミンパウダー　　　　　　　　　 大さじ1

  • ★スモークパプリカ                                大さじ1/2 

  • ★オレガノ　　　　　　　　　　　　  大さじ1/2 

  • トマト缶（400g）                                    1缶

  • インゲン豆（400g）　　　　　　　　  1缶 

  • 塩コショウ

  • パクチー（お好みで）

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作り方

  1. AFTERMEATSをパッケージの裏面の手順に沿って湯戻しします。

  2. 大きめのフライパンで、サラダ油を中火で熱します。玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが黄金色になるまで炒めます。

  3. ★を加え、全体が混ざるように2-3分炒めます。

  4. トマト缶、インゲン豆、1.のAFTERMEATSを加え、よく混ぜながら炒めます。

  5. 沸騰したら、火を弱め、ときどき混ぜながら、20～25分煮込みます。 

  6. 塩コショウで味を調えます。

  7. お好みでパクチーをトッピングして、できあがり。

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